今天時值芒種，農歷二十四節氣中的第九個節氣，也是夏季的第三個節氣。芒種，是麥類等有芒作物成熟的意思。《月令七十二候集解》：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣”，意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。

在天文歷法上，每年太陽到達黃經75度，便為芒種。芒種和“忙種”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。所以，“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”，是農民朋友的散播播種。

2017年6月5日，芒種

芒種傳說

和芒種相關的民間傳說不是很多，其中一條和關公磨刀有關。芒種時節，農作物需水量旺盛，農諺說，“大旱不過五月十三”，因此芒種時節的“五月十三”又稱為“雨節”。民間傳說中，五月十三這天是關公磨刀的日子，磨刀的聲音化為雷聲，磨刀的水則為雨水。農民們認為，關云長的英靈升天后，時常下凡間察訪，使世上風調雨順。所以民間建有很多關帝廟，香火很旺。

但農民的行為卻惹起南海惡龍的嫉妒，有一年，惡龍趁關公外出之際，出來作亂，當時正值農作物生長需水之時，惡龍便吸干了江河湖泊的水，導致農作物都干涸枯萎，赤地千里。而關公回來后，發現這一情形，出離憤怒，于農歷的五月十三日，在南天門外將青龍偃月刀磨得非常鋒利，出征降龍。磨刀水灑落人間，形成降雨。最后，關公擒住了惡龍，讓惡龍將吸入的江河湖泊的水盡數吐出，農作物又恢復了生機。因此，關公每年五月十三日都在南天門外磨刀示威并降霖雨。

芒種氣候

芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高。常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、干旱等。雨水主要集中在沿江地區，黃淮平原、華南東南季風雨帶會迎來一年中降水量最多的時節。同時，西南西部的高原地區冰雹天氣開始增多。一般來說，在芒種后期，從我國的長江流域到日本南部會出現雨期較長的連陰雨天氣，因正值梅子黃熟，故稱梅雨。古代形容梅雨的詩句數不勝數，這里就不舉例了。

芒種期間，除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區，還沒有真正進入夏季以外，大部分地區的人們，一般來說都能夠體驗到夏天的炎熱。位于黑龍江北部的嫩江，在1971～2000年30年間，最熱的一天37.1℃，就出現在芒種期間。此外，時到6月份，無論是南方還是北方，都有出現35℃以上高溫天氣的可能，黃淮地區、西北地區東部可能出現40℃以上的高溫天氣，但一般不是持續性的高溫。

在華南的臺灣、海南、福建、兩廣等地，6月的平均氣溫都在28℃左右，如果是在雷雨之前，空氣濕度大，確實是又悶又熱，有時需要向公眾發布高溫預報。

芒種養生

此時節的一個顯著特點是氣溫升高、天氣炎熱，尤其是在我國長江中下游地區，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱。在這種氣候條件下，公眾在起居方面，要晚睡早起，適當地接受陽光照射，但要避開太陽直射，注意防暑，以順應陽氣的充盛，振奮精神。此外，夏日晝長夜短，中午小憩可助恢復疲勞。

飲食方面，芒種期間的飲食宜以清補為主。從營養學角度看，飲食清淡在養生中起著重要作用，如蔬菜、豆類可為人體提供所必需的糖類、蛋白質、脂肪和礦物質等營養素及大量的維生素，因此，芒種期間要多食疏菜、豆類、水果，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。這些食物含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、糖等，可提高機體的抗病能力；還要多吃瓜果疏菜。以攝取足夠的維生素C，這對血管有一定的修補保養作用，可把血管壁內沉積的膽固醇轉移到肝臟變成膽汁酸，能在一定程度預防和治療動脈硬化。

芒種習俗

嫁樹

芒種是農忙季節，在山西榮河開始收獲大、小麥，當地人稱之為“農忙”。有諺語說：“麥黃農忙，秀女出房。”因此在此節氣，婦女也要下地幫助度過“農忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹”的習俗。就是用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結果實。

送花神

芒種時節送花神是一種古老的民間祭祀習俗。人們認為，芒種已過，百花開始凋零，花神退位，故民間多在芒種日舉行祭祀花神的儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。是日，人們要設案供物，焚香祭祀，來為花神餞行。曹雪芹在《紅樓夢》第二十七回寫芒種節道：“那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用績錦紗羅疊成干旄旌幢的，都用彩線系了。每一顆樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展。按照古老的說法，芒種過后，各種盛開的鮮花開始凋落，花神退位，人們便會隆重地為她踐行，以表示感激之情，期盼來年再次相會，這就是送花神。

煮梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。于是，古人就發明了各種煮梅的方法。芒種當天動手做，既飽口福，又很有風雅的形式感。

安苗

安苗系皖南的農事習俗活動，始于明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。